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南瓜干儿糕的做法

2019/05/15 来源:景德镇信息港

导读

南瓜干儿糕的材料:主料:糯米10杯,盐2大勺,南瓜干儿(或柿饼干儿)200g,白糖1/2杯。豆沙:红豆4杯,盐3/4小勺南瓜干儿

南瓜干儿糕的材料:

主料:糯米10杯,盐2大勺,南瓜干儿(或柿饼干儿)200g,白糖1/2杯。

豆沙:红豆4杯,盐3/4小勺

南瓜干儿糕的做法:

(1)摘老南瓜去皮除种子后,晒干做成南瓜干儿,并在用的时候切成5cm大小,洗净后捞出来。

(2)糯米在20℃水中泡30小时捞取放盐,捣碎后用筛子筛出来。

(3)煮小豆以盐调味,压碎放好。

(4)在蒸锅里铺1层豆沙,并在南瓜干儿上蘸白糖混合糯米面,以3cm厚铺在蒸锅里重撒豆沙,层层蒸出。

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