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小墨鱼炖豆腐

2020/01/26 来源:景德镇信息港

导读

小墨鱼炖豆腐文章导读 小墨鱼炖豆腐是常见的家常菜,我们知道豆腐是常见的一种豆制品,豆腐的特点就是和其他的

小墨鱼炖豆腐

文章导读 小墨鱼炖豆腐是常见的家常菜,我们知道豆腐是常见的一种豆制品,豆腐的特点就是和其他的一些食材在一起做,能够充分的融入其它的一些食材的特点和味道,小墨鱼也是如此,本身味道非常的鲜美,和豆腐在一起炖以后,豆腐也会融入这种鲜美的味道,他的做法也是比较简单的,我们来看一下这方面的内容。

小墨鱼炖豆腐

材料

用料小墨鱼200克,豆腐200克,葱、姜、精盐、味精、香菜、胡椒粉、植物油各适量。

做法

1、将墨鱼去墨洗净。

2、将豆腐洗净切块。将葱、姜洗净,切成细丝。将香菜洗净切段。

3、将炒锅放火上,放植物油烧热,再放入葱、姜煸炒至出香味。

4、放墨鱼煸炒片刻,加入清水,将豆腐放入,放精盐炖至豆腐入味,再加入味精、胡椒粉、香菜段调味即可。

墨鱼的营养价值

1、墨鱼是一种高蛋白低脂护的海产食材,它蛋白质的含量高达百分之17,这是其他食材很难超过的的数字,另外碳水化合物和无机盐以及维生素和微量元素钙以及磷还有铁等也是墨鱼中最重要的存在,它们能滋补身体也能维持人体正常功能。

2、墨鱼是一种低热量食材,平时经常食用可以减肥瘦身,它还含有大量的粘多糖这种物质对人体健康也大有好处,另外墨鱼中氨基酸的含量也特别高,再加上它的牛磺酸以及壳角质和碳酸钙等物质都能直接作用于人类的大脑,能健脑益智促进智力发育。

墨鱼的功效

1、预防高血脂与动脉硬化

平时多吃一些墨鱼能有效预防高血脂和动脉硬化等心脑血管疾病发生,它含有的氨基酸能快速清除人体内积存的胆固醇,也能软化血管预防血管老化,能有效预防动脉硬化发生,平时经常食用对人类的心脑血管有明显保护作用。

2、保护肝脏预防视力下降

墨鱼对人类的肝脏有明显保护作用,它含有的微量元素与维生素还能氨基酸都能尽快被人类的肝脏吸收和利用,能促进肝细胞再生,也能提高肝脏的解毒功能,预防肝脏发生病变,另外它含有的牛碘酸还能促进视神经发育,提高视膜活性,可以预防视力下降,也能减少一些眼科疾病发生。

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